ふんわり葉たまねぎのぬた
ピンクプラム @cook_40072500
後一品なにか野菜が欲しい時に！クイックレシピ！！シャブリなど辛口の白ワインと共に前菜としても美味しいです。
このレシピの生い立ち
葉たまねぎサラダに白い所を使いすぎて、余りの葉が残ったので作ってみました。
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- 1
青い葉の部分を軽く茹でる。
- 2
キッチンペーパーで水気を拭き、５センチに切る。
- 3
（酢みそ作り）
西京味噌に酢、みりんを少しずついれ柔らかくなるまでお箸で練る。 - 4
葉をこんもり盛り、酢みそを回しかける。アクセントとして胡椒か一味を好みでふる。
コツ・ポイント
葉を茹ですぎない事。５〜１０秒ぐらいです。 もちろん下の甘い白い部分を入れても良し（茹でる必要は無いです）
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