彩り☆サイダージュレ
口に入れるとシュワシュワ♪見た目も色鮮やかなサイダーゼリーです！季節のフルーツでお試しください♡
このレシピの生い立ち
サイダーを使ったおやつを考えました！
彩り☆サイダージュレ
口に入れるとシュワシュワ♪見た目も色鮮やかなサイダーゼリーです！季節のフルーツでお試しください♡
このレシピの生い立ち
サイダーを使ったおやつを考えました！
作り方
- 1
果物は小さめに切っておく(※１)。
サイダーは常温に戻しておく。 -
- 2
小さな耐熱皿やボウルに水を入れ、ゼラチンをふり入れ５分ほど置いておく。
-
- 3
ふやかしたゼラチンをレンジ(500w)で30秒温める。その中に砂糖を加え溶かす。
-
- 4
ボウルにサイダー、②のゼラチン液を入れ、ボウルの底に氷水をあてて、そーっと混ぜながら冷やす
-
- 5
ゼリー液にとろみが付いたら容器に果物を入れ、ゼリー液を移し、冷蔵庫で冷やしかためる
-
- 6
【キウイについて（※１）】
キウイやパイナップルにはたんぱく質(ゼラチン)を分解する酵素が含まれているので、↓ - 7
そのまま使うとゼリーは固まりません。
たんぱく質分解酵素は加熱により働かなくなるので、↓ - 8
果物を70℃で２分以上加熱することで、パイナップルやキウイでゼリーを作れます。
- 9
缶詰やジュースの多くは加熱処理がされていますので、そのまま使用することができます。
- 10
キウイは加熱してから使用してください。ジャムやコンポートの使用がおすすめ。
- 11
【キウイの加熱（コンポート）】
キウイ１個につき、砂糖大さじ１、レモン汁小さじ1/2をかけて、レンジ600Wで２分加熱 -
- 12
画像変更しましたm(_ _)m
2021/6/16 -
- 13
2022/7/7☆話題入り♬
お試しくださった皆様、ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
・ゼラチンを混ぜる時は「そーっと」！！泡だってしまいます。
・炭酸が抜けるとシュワシュワ感がなくなるので、早めに食べてくださいね。
・サイダーは250ccで固め300ccで柔らかめになります。お好みで増減してください。
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