やわらか～い＆さっぱり☆ハンバーグ
ネコの宮 @cook_40041858
いつもより、やわらかくて後味がすっきりなハンバーグが出来上がりました!!
このレシピの生い立ち
脂っぽいハンバーグをさっぱり食べたて・・・。
やわらか～い＆さっぱり☆ハンバーグ
いつもより、やわらかくて後味がすっきりなハンバーグが出来上がりました!!
このレシピの生い立ち
脂っぽいハンバーグをさっぱり食べたて・・・。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒め冷ましておく。パン粉に牛乳を振りかけておく。
- 2
肉に塩コショウー・ナツメグを入れ粘りが出るまでこねる。
玉ねぎ・卵・①を混ぜ、最後に熟味酢を入れ成形。 - 3
フライパンで②を焦げ目がつく程度両面を焼く。(生焼けで大丈夫)
- 4
☆を加えふたをする。水分が半分になったら、●を加え煮詰める。汁はソースになります。
コツ・ポイント
ハンバーグ種とソースにダブルで熟味酢を使うことで、お肉は柔らか後味さっぱり。
写真はソースをかける前です！！
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