母のシフォンケーキ
ハッピーハロウィン！ @cook_40039806
ふんわり背の高いシフォンケーキです。
お祝いの日にはよく母が焼いてくれました♪
懐かしい味です。
ふわしゅわ〜♡
このレシピの生い立ち
母が試行錯誤を繰り返してできたレシピです。
私はちゃっかり受け継いだだけ・・・（笑）
母のシフォンケーキ
ふんわり背の高いシフォンケーキです。
お祝いの日にはよく母が焼いてくれました♪
懐かしい味です。
ふわしゅわ〜♡
このレシピの生い立ち
母が試行錯誤を繰り返してできたレシピです。
私はちゃっかり受け継いだだけ・・・（笑）
作り方
- 1
大きいボールに★の粉類をすべて合わせてふるいにかける。（２〜３回）
- 2
別のボールに◎の材料をすべて入れよく混ぜる。
- 3
１の大きいボールに２の液を混ぜる。
- 4
別のボールで卵白とクリームタータ（レモン汁）を混ぜ、角が立つまでしっかり泡立てる。
-
- 5
３の大きいボールに４の卵白を２回に分けてさっくり混ぜる。
- 6
１８０度のオーブンで様子を見ながら１２〜２０分焼く。
生地がすっかり持ち上がったら、１６０度で７〜８分焼く。 - 7
←と、ありますが！
私のオーブンは弱いらしく、１６０度にしてから３０分程焼きました・・。
竹串チェックをしてくださいね。 - 8
型ごと逆さまにして冷ます。（１〜２時間）
型から丁寧にはずして出来上がり♪ -
コツ・ポイント
型からはずす時はペティナイフなどで丁寧に型を一周させると
きれいに抜けると思います。
生クリームや果物を添えてお召し上がりください♪
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