”肉じゃが風”切干大根
yurishisu @cook_40082712
切干大根にじゃがいもを入れるだけで一気に肉じゃが風に変身です。じゃがいもで満足度もUP!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったおばあちゃんの味です。
”肉じゃが風”切干大根
切干大根にじゃがいもを入れるだけで一気に肉じゃが風に変身です。じゃがいもで満足度もUP!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったおばあちゃんの味です。
作り方
- 1
切干大根はサッと洗って10分程度水に浸しておく
- 2
鍋にゴマ油大さじ1を入れじゃがいも・にんじんを炒めじゃがいもの周りが透き通ってきたらひき肉も入れさらに炒める。
-
- 3
ひき肉の色が変わってきたらゴマ油大さじ1を加え切干大根と油揚げを入れ1分程度炒める。
- 4
鍋に★の調味料上から順に入れ醤油の前に一度味を見る。
甘みがしっかり効いていれば醤油を入れる。 - 5
中火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで10分程度煮る。
煮汁がなくならないように注意する！ -
コツ・ポイント
だしがしっかり効いていればお醤油は少なめでも大丈夫です。
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ωあおいω -
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