１６/１位の大きさですが、お好みで・・・

大目の湯で硬さを見ながら１０分～２０分茹でます。

勝手に苦味が心配で２度茹でしました。

湯を捨てて、分量の砂糖を入れ（２４０ｇ）一晩ないし５時間～６時間放置します。
↑完全に砂糖が溶けます。

一回目↑中火～弱火でフツフツ1５分～煮ます。手の空く時間まで放置、（冷めればＯＫ）

もう2度繰り返す。

一番最初にレモンビューラーで薄皮をむきました。

残りの砂糖を入れて透き通るまで煮ます。
冷めたら出来上がり。

5で完成ですが、更に網の上にのせ100℃で20分～オーブンでて乾かしましたドーナツシュガーをまぶしました。