卵一個と丸フライパンで厚焼き玉子風

みーふん @cook_40058304
縦2センチ、横4.5センチ、厚さ1.5センチほどのミニサイズ。大人と子どものお弁当に入れてちょうど良い量です。
このレシピの生い立ち
卵焼きに卵を2個使うと、一週間に1パックじゃ足りない…何とか1個で作りたかったんです。みんなやってる??
作り方
- 1
材料を全部混ぜる。
フライパンを熱し、薄く油をひく - 2
フライパンに卵液を流しいれ、全体に広げる。
- 3
泡をつぶしながら卵液の表面が流れなくなるまで待つ
- 4
写真のように両脇を折りたたみ、長方形にしてから巻きます。
- 5
巻いたら巻き終わりを下にして、フライパンの隅に寄せ、余熱で火を通すと巻き終わりがほどけません。
- 6
半分に切り、端を切り落とす。大きいほうは大人、端っこは子ども弁当行き。写真は子ども弁当。左上、ブロッコリーの横です。
コツ・ポイント
今回使ったフライパンは直径22センチです。油はペーパータオルで広げたほうがきれいに焼けました。水は多いほうがふんわりしますが、形が作りにくいことも。味とともにお好みで調整してください。白だし使ってもおいしいです。
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