さっぱりもずく酢
さおりん@料理特訓中 @cook_40048064
今までパックのもずく酢を買っていましたが、生もずくでもずく酢に挑戦。こっちの方が量も多いしシャクシャク食感で美味しい！
このレシピの生い立ち
今までパックのもずく酢を買っていましたが、生もずくでもずく酢に挑戦。こっちの方が量も多いし味も調節出来るしシャクシャク食感で美味しい！
今回はたまたま家にあったリンゴ酢で作ってみました╰(*´︶`*)╯
アプリでひらく作り方
- 1
⚫️を全てよく混ぜる。もずくは流水で30秒くらい優しく洗う。
- 2
きゅうりを薄い輪切りに、カニカマを半分に切ってバラして先ほど混ぜた⚫️の中にもずくとともに入れる。
- 3
サッと混ぜて完成です。
コツ・ポイント
・もずくは洗いすぎると旨み成分も流れてしまうのでサッとで大丈夫です。
・食べる前にすりおろした生姜や柚子皮を乗せると香りが良くなります。
・隠し味に麺つゆと蜂蜜を少し入れるとまろやかな甘みになります。
リアクション
レシピ作者
初めまして☆さおりん☆です。2009.12.12に4年半付き合った人と入籍して2010.10.10に式を挙げました♪なんとか料理も慣れてきたので美味しく出来るよう日々精進するぞヽ(*´Д｀*)ﾉ
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