豚肉のかりん揚げ
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348
生徒に人気のかりん揚げです。冷めてもおいしく、お弁当の１品としてもおすすめのメニューです。お酒のおつまみにもピッタリです
このレシピの生い立ち
カリントウのような形で、甘辛のサクッとした食感のおかずです。
ご飯のおともになるよう、食べやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を短冊（1.5cm角くらいの棒状）に切りにします。
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- 2
１の豚肉に★の濃口醤油、おろし生姜を加え下味をつけておきます。
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- 3
豚肉を片栗粉でまぶします。
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- 4
フライパンで☆の砂糖、濃口醤油を一煮立ちさせ、ごまを加え、ボウルに取り出します。
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- 5
３の豚肉をきつね色になるまで揚げます。
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- 6
５の揚げた豚肉に４のたれを全体にからめます。
（フライパンで混ぜても大丈夫です。） -
- 7
できあがり。
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コツ・ポイント
いりごまを炒っておくと風味がでてさらにおいしくなります。
4の火加減によって、水分の蒸発量が異なり、味が変わってきます。お好みの味に調味料を加減して作ってみてください。
リアクション
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