けい肉のみぞれあえ★神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
揚げた鶏肉がさっぱりとおいしく食べられる。大根がおいしくなる冬におすすめのメニュー。
このレシピの生い立ち
大根おろしが溶けつつある雪の「みぞれ」に似ていることから大根おろしを使用した料理名をみぞれ鍋やみぞれあえなどと言います。揚げた鶏肉とすりおろした大根を味付けし、あえることでさっぱりとおいしく食べられる料理です。
けい肉のみぞれあえ★神戸市学校給食レシピ
揚げた鶏肉がさっぱりとおいしく食べられる。大根がおいしくなる冬におすすめのメニュー。
このレシピの生い立ち
大根おろしが溶けつつある雪の「みぞれ」に似ていることから大根おろしを使用した料理名をみぞれ鍋やみぞれあえなどと言います。揚げた鶏肉とすりおろした大根を味付けし、あえることでさっぱりとおいしく食べられる料理です。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
- 2
大根は、おろし金でおろす。
- 3
鶏肉に片栗粉・小麦粉を混ぜ合わせまぶし、余分な粉を落として油で揚げる。
- 4
砂糖・濃口醤油・酢におろし大根を入れて煮る。
- 5
熱いうちに鶏肉に、煮立てたたれをからませる。
コツ・ポイント
エネルギー量（194 kcal）:
たんぱく質（ 10.4 g）:
食塩相当量（ 0.8 g）
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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