ナスの肉サンド♥こってり煮
piAce @cook_40033647
揚げ茄子をトロッと煮てみました♪
豚ミンチなので、
もっちりとしててボリューム満点(๑￫‿ฺ￩๑)
このレシピの生い立ち
昔、友人から教わったものを自分流にこってりな味付けにしました♡
ナスの肉サンド♥こってり煮
揚げ茄子をトロッと煮てみました♪
豚ミンチなので、
もっちりとしててボリューム満点(๑￫‿ฺ￩๑)
このレシピの生い立ち
昔、友人から教わったものを自分流にこってりな味付けにしました♡
作り方
- 1
ボウルにパン粉、卵、ミンチを入れてよく混ぜ、みじん切りした玉ねぎを加えてよく捏ねる。
- 2
ナスを1.5ｃｍ幅の輪切りにして真ん中に切り込みを入れ、小麦粉を少し付けたら(１)のミンチを挟む。
-
- 3
ミンチを挟んだら全体に小麦粉を付けて揚げる。
軽く火が通る位でＯＫ。 - 4
鍋に●を入れて煮立たせたら揚げたナスを入れ、１０分位煮れば出来上がり。
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コツ・ポイント
ナスの切り込みを入れすぎるとミンチを挟む時にそのまま裂ける事もあるので注意。
ナスの揚げすぎも、ミンチが硬くなるので程ほどに。調味料の割合は好みで♪我が家は甘めにしてます。
似たレシピ
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節約レシピ♪なすびの肉サンド☆ 節約レシピ♪なすびの肉サンド☆
① なすびは輪切りにして片栗粉と小麦粉をあわした粉にまぶします。② 豚ミンチにお酒大匙１とお葱のみじん切りを足してよく混ぜます。③ ①に②をはさんでたっぷり目の胡麻油で炒め煮にして調味料を回しかけ照り煮にします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17742752
