生姜ベースの具だくさん 塩麹すいとん汁♡
nico☺︎365 @mugi_1025
生姜ベースの具だくさんスープと塩麹入りのもっちりすいとんで芯からほんとにあったまります♡自信を持ってオススメします^ ^
このレシピの生い立ち
小さい頃 生姜醤油で鍋を食べていたのを思い出し 大好きなすいとん汁を生姜ベースで作ってみました。また自家製塩麹が完成したので塩の代わりに塩麹を混ぜてみたらもっちりつるんとしたすいとんが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
大根、人参はいちょう切り。
ごぼうはささがきにし水に浸す。お肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに切る。 -
- 2
ねぎは好きな大きさに切る。圧力鍋に★の材料、野菜、肉を入れ火にかける。圧力がかかったら火を止め放置。
◎を合わせておく。 - 3
圧力が抜けたら再度火をつけ ◎のすいとん生地をスプーンですくい鍋の中に落とす。味を見て足りなければ醤油を足し整える。
- 4
すいとん生地に火を通して出来上がり♡
-
コツ・ポイント
塩麹がなくても美味しいですが 塩麹入りがオススメです。
普通の鍋でも出来ます^ ^
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