味見が止まらない!!チキンのトマト煮込み
ﾀﾏｺﾞ母ちゃん @cook_40074786
安い鶏胸肉でご飯が進む絶品です!!沢山作って翌日はご飯にかけてとろけるチーズでドリアにしたり、パスタに絡めたり!!
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを自己流にアレンジしました(^o^)鶏胸肉は本当安くて美味しいので、色んなレシピを考えてます!!
味見が止まらない!!チキンのトマト煮込み
安い鶏胸肉でご飯が進む絶品です!!沢山作って翌日はご飯にかけてとろけるチーズでドリアにしたり、パスタに絡めたり!!
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを自己流にアレンジしました(^o^)鶏胸肉は本当安くて美味しいので、色んなレシピを考えてます!!
作り方
- 1
鶏肉は薄くそぎ切りにしフォークでブスブス穴をあけておく。
- 2
ボールに☆の調味料を合わせ、そぎ切りにした鶏肉をつけておく。(10分程度)
- 3
鶏肉の汁気を拭き、片栗粉をまぶしたらオリーブオイルを多目に引いたフライパンでこんがり焼き、一旦お皿に取り出しておく。
- 4
フライパンにバターを引き微塵切りにした玉ねぎを炒め、火が通ったらトマト缶と※調味料、大豆、コーン缶詰を加え5分煮込む。
- 5
取り出しておいた鶏肉をフライパンに戻しざっくり混ぜ合わせる。(ここで煮込むと鶏肉が固くなるので合わせるだけです)
- 6
味を整えて出来上がり!!片栗粉のお陰で混ぜ合わせるだけで煮込まなくてもトロミ付きます。彩りにパセリなどあれば散らして!
コツ・ポイント
鶏肉は一旦取り出しておくのが柔らかさの秘訣です!!本当に美味しいですよ。ご飯にもパンにも合います。
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