いちじくとくるみのマクロビケーキ
キッチンＴＯＭＯ @cook_40053854
バター不使用、優しい甘みで、朝ご飯にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんにケーキを食べたい娘のために
アプリでひらく作り方
- 1
くるみとカシューナッツは、160℃のオーブンで15分ローストし、粗く刻んでおく。
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- 2
干しいちじくをラム酒にひたし、やわらかくなったら、粗く刻んでおく。
- 3
パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
オーブンは180度に余熱。 - 4
Bをすべてボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
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- 5
Aをふるいながら、③に加える。
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- 6
くるみ、カシューナッツ、いちじくも加え、へらでさっくりと混ぜる。
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- 7
型に流し込み、表面を整えたら、180度のオーブンで40分くらい焼く。
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コツ・ポイント
くるみだけでもOKです。
甘さが足りないと感じるときは、さらにメープルシロップをかけるといいです。
食べるときに少しオーブントースターで温めるのがおすすめ。
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