作り方
- 1
鳥もも肉の表面に軽く塩コショウし、皮目を外にしてくるくる巻く。
- 2
両端をタコ糸などでくくり、竹串で何箇所か縮み防止に穴をあけておく。
- 3
耐熱容器に調味料を全て入れ、もも肉も入れクッキングシートで落し蓋をし、軽くラップをかけて500wで4分チンする。
- 4
鶏肉を裏返して再度4分チンする。
とりだして竹串をさして、汁が透明ならok。
赤いようなら1分ずつ様子を見てチンする。 - 5
ジップロックに汁ごといれ、一晩つけこむ。
- 6
固まっていれば湯せんしてからお好きな厚さにカットして完成★
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