ダイエット中のおやつ♪おやき♪

粉類・砂糖・塩を混ぜて、水を加えて捏ねる。
水の量は目分量なので、生地が手にくっつかない程度に加減してください。

小麦粉がしっかり馴染むように、５分くらい捏ねる。
捏ね終わったら少し寝かして、その間に高菜をごま油で炒めて、味が薄いようだったら醤油で味を調える。

生地を６～８等分くらいにして丸め、真ん中を厚め・周りを薄めに伸ばす。
そこに高菜を乗せて包む。

フライパンにサラダ油を薄く敷いて、焼いていく。
両面焼き色が付いたら、水（分量外）をお焼きの４分の１くらいまで注いで、蒸す。

水がなくなるくらいになるとお焼きが少し透き通ってくるので、それで出来上がりです。
一応火が通ってるか確認お願いしますｗ

高菜の代わりに野沢菜（実はこっちが本場のおやきの具らしい）や、きんぴらごぼう、甘辛く煮たナスなんかも美味しいです。
水気はしっかり飛ばして使うこと！！