しょうゆと砂糖をよく混ぜ合わせておく。

具にからんだ味だけで十分な方はしょうゆ大２砂糖大１、つゆだくがお好みでしたらしょうゆ大４砂糖大２で。２：１の割合でお好みの量に調節してください。

大根（皮は剥いてもむかなくてもいいです）、おくら、トマトをそれぞれ１～１．５cmのコロコロ角切りにする。 大葉も１～１．５ｃｍくらいに切っておく。

フライパンにごま油を熱し、大根を炒める。
ある程度火が通ったら、おくらを加えて軽く炒める。

砂糖醤油をフライパンに入れ、水分を飛ばしながら味をからめる。（照り焼きをするときのように）

*つゆだく派さんは、砂糖醤油を全量入れてしまわないで半分くらい残しておいてください。

丼にごはんをよそう。
海苔をさっとあぶって、キッチンバサミで１～１．５ｃｍ角に切る。
海苔と大葉をごはんの上に散らす。

炒めた大根とおくらを海苔と大葉を散らしたごはんの上に乗せる。

*つゆだくさんは、空いたフライパンに砂糖醤油を入れて煮詰めて水分を飛ばし、とろみが出たら上から追加でかける。

トマトを散らす。
完成！

お好みで七味唐辛子やいりごまなどを振ってください。