やわらか～いっ☆大根そぼろ煮

大根を、下茹でします。少し芯がある位で大丈夫です。お米のとぎ汁でゆでると、あくぬきが出来ます。

だし汁で再び煮ます。
その間に、とりひき肉を炒めます。お酒、砂糖しょうゆで味つけ。

大根が柔らかくなった頃を見計らって、とりそぼろをあんかけにします。

茹でたての大根を、皿に盛り、そぼろのあんかけをかけます。