さんまのトマト煮
SAORIの手料理 @cook_40023529
さんまの出回る時期に塩焼きに飽きた方。
今、さんま安いぞ～
さんまの臭みを無くすのに油で２度揚げします。その後トマトで煮込むと魚嫌いな父さんも食べれるよ！
このレシピの生い立ち
サンマの出回る時期に、
魚嫌いの父さんに少しでも魚を食べて貰おうと思って作りました。
サンマの塩焼きも美味しいですが、少し違った料理でも良いかな～
さんまのトマト煮
さんまの出回る時期に塩焼きに飽きた方。
今、さんま安いぞ～
さんまの臭みを無くすのに油で２度揚げします。その後トマトで煮込むと魚嫌いな父さんも食べれるよ！
このレシピの生い立ち
サンマの出回る時期に、
魚嫌いの父さんに少しでも魚を食べて貰おうと思って作りました。
サンマの塩焼きも美味しいですが、少し違った料理でも良いかな～
作り方
- 1
サンマは頭と尻尾と内臓を捨てて、４分の１の長さに切る。
ビニール袋のの中に小麦粉を少量入れサンマを入れてまぶす。 -
- 2
170度くらいに油で揚げて、２度目は少し高温で揚げる
-
- 3
鍋に油とスライスしたニンニクを炒め、乱切りしたナスとピーマンとくし形にした玉ねぎを炒める。その後Ａを入れて混ぜて２のサンマを入れ蓋わする。
-
- 4
鍋で15分。
蓋を開けて少しとろみがつくまで火にかけるて出来上がり -
コツ・ポイント
サンマは２度揚げした方が魚臭さが無くなります。白ワインがお家にある方は白ワイン大さじ２くらい入れて下さいね！
似たレシピ
![[離乳食完了期]さんまのトマト煮-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6491410/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17746634
