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サンマのトマト煮込み
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サンマのトマト煮込み-レシピのメイン写真

サンマのトマト煮込み

新潟市
新潟市 @maika_niigata

サンマとトマトは相性ばっちり♪
生の魚を扱うのが苦手な方はサンマの缶詰でも代用できます。
このレシピの生い立ち
新潟医療福祉大学健康栄養学科の学生さん考案レシピです♬
旬の食材を使ったお手軽レシピを考えてくれました!

サンマとトマトは相性ばっちり♪
生の魚を扱うのが苦手な方はサンマの缶詰でも代用できます。
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生の魚を扱うのが苦手な方はサンマの缶詰でも代用できます。
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材料

4人分
  • サンマ 4尾
  • 玉ねぎ 1個
  • サラダ油 大さじ2
  • にんにくチューブ 5~6㎝程度
  • カットトマト缶 2缶
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩コショウ 少々
  • ドライパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    サンマは頭と尾を切り落として3等分に切り、内臓を除いて水で洗い、余分な水気を切る。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、中火でサンマの両面を焼き、一度取り出す。

  4. 4

    にんにくチューブと②を加えて加熱し、玉ねぎが透き通ったらトマト缶、③、コンソメを加えて15分煮込む。

  5. 5

    塩コショウで味を調えたら、器に盛りつけてパセリをふりかけて完成!

コツ・ポイント

お好みで粉チーズを加えても美味しいです!
サバの水煮缶でもおいしく作れます♪

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新潟市
新潟市 @maika_niigata
2023/01/25 05:28に公開
新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中!Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 さんま 玉ねぎ

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