お手軽☆たらのバターソテー
めけてー @meketey
タラとにんじんだけあれば♪簡単で見た目鮮やかな一皿になります＾＾
このレシピの生い立ち
脂っ気が無く、ボリュームに欠けるタラも、バターで焼くとメインの一品になりますね＾＾
お手軽☆たらのバターソテー
タラとにんじんだけあれば♪簡単で見た目鮮やかな一皿になります＾＾
このレシピの生い立ち
脂っ気が無く、ボリュームに欠けるタラも、バターで焼くとメインの一品になりますね＾＾
作り方
- 1
タラ切り身は塩こしょうしておく。にんじんは皮を剥き、細切りにしておく。
- 2
フライパンを火にかけてバターを溶かし、タラを入れる。周りのスペースににんじんを入れる。
-
- 3
中火で、にんじんをチョコチョコ炒めながら、タラの身を焼き、ひっくり返す。
白ワインがあれば加え、フタをして30秒～1分くらい蒸し焼きにする。 - 4
塩で全体の味をととのえ、お皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをかければ完成です♪ ハーブ等のグリーンを飾るとなお良いですよね～＾＾
コツ・ポイント
にんじんの黄色い色素カロチンは、油溶性なので、油で炒めているうちに溶け出して来て、ほんのり黄色いソースになります♪
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