【下準備】・魚は水気をペーパーナプキン等で拭き取り、塩＆こしょうをする。・あさりは塩抜きをし、よく洗う。・にんにく、ミニトマトは　縦半分に切る。・アンチョビはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、香りが出たら魚を加え、両面にしっかりと焦げ目がつくまで焼く。

２に◎の材料を全て入れ、フタをして10分～15分程度煮る。

あさりの殻が開いて、少し汁気が煮詰まったら火を止めお皿に盛る。