ほうれん草のじゃこ炒め

＊yoru＊'s cooksnap of when they made ほうれん草のじゃこ炒め.
しろくまとりんご
しろくまとりんご @cook_40069565

バターと醤油の相性抜群！！
このレシピの生い立ち
母が昔から良く作ってくれていたレシピです。

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材料

四人分
  1. ほうれん草 １束
  2. じゃこ 30～50グラム
  3. 卵 ２個
  4. バター 10グラム
  5. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草を下ゆでし、2～3センチ幅に切り水気をしぼる。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンか鍋にほうれん草を入れ、水気を飛ばすように少し炒める。

  3. 3

    適度に水気が飛んだら、バターを入れ全体になじませる。

  4. 4

    じゃこを入れまぜる。

  5. 5

    卵二個を入れ炒めて、醤油で味付けをする。

コツ・ポイント

ほうれん草を下湯手するのはえぐみをおさえるため、水気を飛ばすのは、出来上がりが水っぽくしないためです。

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