新玉ねぎと新じゃがのバター醤油炒め
ベジタブルmieko @cook_40328564
バターと醤油とじゃがいもの相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節。今年初物を食べたくて、畑から掘りたてのじゃがいもで簡単に作れるメニューにしました。
新玉ねぎと新じゃがのバター醤油炒め
バターと醤油とじゃがいもの相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節。今年初物を食べたくて、畑から掘りたてのじゃがいもで簡単に作れるメニューにしました。
作り方
- 1
じゃがいもをたわしで洗い皮を取る。一口大くらいの大きさに切っておく。
- 2
じゃがいもを鍋に入れ、水をひたひたに入れ、塩を入れて竹串がスッと通るくらいまで茹でる。
- 3
玉ねぎをくし切りに切る。
- 4
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら、茹でたじゃがいもとベーコンを入れ、炒める。
- 6
塩胡椒、バター、醤油を入れて味を絡めたら出来上がり！
- 7
お皿に盛り付けて、彩りにドライパセリをかけて。
コツ・ポイント
今回はメークインを使ったので、柔らかくなるまで茹でましたが、男爵やキタアカリなどを使うときは、茹ですぎると炒めているうちに煮崩れてしまうので、少し硬めくらいに茹でてください。
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✳︎おまめちゃん✳︎ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20786783
