牛肉と焼き豆腐のすき煮

単！！
単！！ @cook_40050638

17/12/19話題入り有難うございます、日本人にはこういう味がしっくりくると思います、牛肉を使ってすき焼き風に煮ました
このレシピの生い立ち
他の料理で使った焼き豆腐と糸こんにゃくが中途半端に残っていて、これを使おうとするとすき焼きが頭に浮かんだので、ある材料だけですき煮にしてみました

牛肉と焼き豆腐のすき煮

クックY08S17☆'s cooksnap of when they made 牛肉と焼き豆腐のすき煮.
ユーロン's cooksnap of when they made 牛肉と焼き豆腐のすき煮.
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17/12/19話題入り有難うございます、日本人にはこういう味がしっくりくると思います、牛肉を使ってすき焼き風に煮ました
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他の料理で使った焼き豆腐と糸こんにゃくが中途半端に残っていて、これを使おうとするとすき焼きが頭に浮かんだので、ある材料だけですき煮にしてみました
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材料

１人分
  1. 牛肉 １００ｇ
  2. 焼き豆腐 １００ｇ
  3. 糸こんにゃく １００ｇ
  4. 白ねぎ ５センチ
  5. 卵 １個
  6. ●しょうゆ 大さじ２
  7. ●砂糖 大さじ１
  8. ●酒 大さじ１
  9. ●和風顆粒だしの素 小さじ１
  10. ●水 大さじ２

作り方

  1. 1

    牛肉と焼き豆腐は食べ易い大きさに切り、糸こんにゃくは食べ易い長さに切り、白ねぎは斜め薄切りにする

  2. 2

    フライパンに●を加熱し、牛肉、焼き豆腐、糸こんにゃくを入れて煮る

  3. 3

    牛肉に火が通ると、ねぎを加えて、卵を割って蓋をし、弱火で蒸らす

  4. 4

    卵の白身が白濁すれば火を止め、お皿に移して出来上がり

コツ・ポイント

お皿に移すときには、フライパンを滑らせるようにして移すと卵を崩さずに盛れるでしょう
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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