ハンガリアングラッシュ＆マッシュポテト
Kaz0731 @cook_40034731
美味しかったー(*^_^*)
このレシピの生い立ち
私のバイブル、ベネッセのレシピをうち仕様でつくりました
ありがとうしまじろう。
ハンガリアングラッシュ＆マッシュポテト
美味しかったー(*^_^*)
このレシピの生い立ち
私のバイブル、ベネッセのレシピをうち仕様でつくりました
ありがとうしまじろう。
作り方
- 1
今回ジャガイモ、255ｇ。皮をむいて、8等分くらいにして一刻も早く茹でてください。
-
- 2
マッシュルームは汁ごと使います。その間に肉に塩コショウして、ニンニクをスライスしてフライパンでで熱し、豚肉を入れる。
-
- 3
肉に火が通ったら、ケチャップを入れてからめ
※デミ
※水
※マッシュルーム
※牛乳を加え蓋をし中～弱火で煮詰めます。 -
- 4
<マッシュ>
ジャガイモを確認。
柔らかくなっていたらざるにあげます。 -
- 5
<グラッシュ>
煮詰まってきたらパプリカ、バターを入れて絡める。 -
- 6
<マッシュ> ボールでジャガイモをつぶしたら
生クリーム
バターを入れる。 -
- 7
グラッシュに生クリームを回して完成。
-
コツ・ポイント
あらかじめ作っておいた（さこのりさんちの）デミソースを使用。 牛肉、豚肉どちらでも美味しい。店によってはスープになってたり、とにかくデミソースとパプリカがポイント。汁気のないﾎﾞﾙｼﾁ、具沢山のビーフシチュー？ って感じです。
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