作り方
- 1
合挽き肉に☆の材料を全部入れてさっくり混ぜる
-
- 2
スプーンで一口大にすくって丸める
この時、お肉の入ってるトレイに片栗粉をまぶしてから並べると楽チン -
- 3
片栗粉を肉団子にまぶして、低温でじっくり揚げてから高温で周りをカリッとするまで揚げる
-
- 4
フライパンに水溶き片栗粉以外の甘酢あんの材料を入れて、様子を見ながら加熱して砂糖を溶かす
-
- 5
フライパンに3を入れて、軽く沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら肉団子を入れてあんを絡める
コツ・ポイント
あんを絡める時は、フライパンを揺すって絡める事！
肉団子はあんまり練り過ぎない事！
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