冷やし豚しゃぶごまだれ麺
まっちゃんmama @cook_40057052
豚しゃぶに練りゴマをからませると濃厚で美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
普通のごまだれだと、ちょっと味にこくがないので、我が家では、しょう油だれにして、たっぷりと練りゴマをかけることにしています。
冷やし豚しゃぶごまだれ麺
豚しゃぶに練りゴマをからませると濃厚で美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
普通のごまだれだと、ちょっと味にこくがないので、我が家では、しょう油だれにして、たっぷりと練りゴマをかけることにしています。
作り方
- 1
豚肉しゃぶしゃぶ用はさっとお湯にくぐらせ、ざるにとり自然にさまして、練りゴマを からませる。きゅうり、白ねぎは千切り、ゆで卵、プチトマトは半分に切っておく。
- 2
麺をゆで、冷水で洗い水気をしっかり切り、上に（１）の具をのせ、しょう油だれをかける。お好みでラー油をかけて
- 3
コツ・ポイント
豚肉はさっとお湯にくぐらせて、冷水にとらず、自然にさますのがやわらかくお肉がいただけるコツでしょうか。
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