豚しゃぶ冷やし中華麺
豚しゃぶと冷やし中華麺を胡麻ダレでシンプルにいただく。豚しゃぶが絶妙に美味しい。さやいんげん胡麻和えを添えて美味しく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
土生姜は薄切り、弱火で沸騰した湯に土生姜、豚肉を入れさっと茹でる。しばらく予熱をとる。
- 2
ザルにキッチンペーパーをひき煮汁を超す。豚肉をボウルに移しキッチンペーパーで水気を取り冷蔵庫でしばらく保管する。
- 3
キュウリ🥒は斜め細切りに、トマト🍅は半分に切りヘタを除く。
- 4
中華麺をパッケージの表示どおり茹でる。水に取り洗い水気を切る。
- 5
④を器に入れ、②と③を盛り付ける。胡麻ダレ、白いりごまをのせ完成です。
コツ・ポイント
胡麻ダレはそれぞれ好みがあるのと、結構、多数の調味料を加え時間かかるので市販品を使用しました。豚肉は冷水に取らない。予熱をとる。水気を取る。強火で茹でないが基本です。
つくれぽ
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