ぷりぷりっ エビチリ
ぷりっぷり なエビチリはいかがですかー。
おうちである調味料で作るとやっぱりおいしいですよー☆
このレシピの生い立ち
母のレシピ☆
作り方
- 1
エビは、殻をむいて、背ワタをとり、お酒とお醤油で味をつけておきます（分量外、適量で）
にんにく、しょうが、ネギはみじん切り。
☆印の調味料はボウリにあわせておきます。
- 2
エビの水気をとり、中華鍋にサラダ油をいれて熱し、エビが赤くなるまで炒め、とうがらし、にんにく、しょうが、ネギをいれて混ぜ、☆印の調味料を入れて、サッと炒めます。
- 3
出来上がり♪
コツ・ポイント
強火でササっと。
エビは、最初、お酒とお醤油で軽く味をつけておき、炒める前に、水気を切っておきましょう。
とうがらしじゃなくて、トウバンジャンでも良いです。
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