青シソでカツをさっぱりと！！
ぱすてるＫ @cook_40036929
こうやって食べると、豚でもチキンでもさっぱりと食べられます。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
豚肉が苦手な私。でも自分で作った豚カツはなんとか美味しく食べたい…と考えたのがこの食べ方でした。
青シソでカツをさっぱりと！！
こうやって食べると、豚でもチキンでもさっぱりと食べられます。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
豚肉が苦手な私。でも自分で作った豚カツはなんとか美味しく食べたい…と考えたのがこの食べ方でした。
作り方
- 1
カツを作ります。（買ってきたのでも温めればOK）
写真はお弁当用にチキンを使っています。塩胡椒してカレー粉（多め）で味を馴染ませてからパン粉をつけて揚げます -
- 2
粉でまぶしたり卵を付けるのが面倒なので、味付けした後に直接付けるだけ。油少しでフライができるパン粉を使っています
-
- 3
青シソを千切りにしてお皿に少し敷いておきます。カツの油を切ったら熱いうちに食べやすい大きさに切り、間に青シソをはさみながらお皿に盛ります。少し残して上にものせます。
- 4
熱いうちにレモン汁とソースを多めにかけて出来上がり。
写真はロースカツです。 -
コツ・ポイント
青シソのアクが気になるようでしたら、香りは減りますが、千切りしてから水にさらすと良いです。 レモン汁がなかったらポン酢でも美味しいと思います。熱いうちにレモン汁とソースをかけるのがポイントかな～
青シソは庭から摘んだものを yumiracleさんのレシピの保存方法で保存中のものを使っています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749996
