【1】ごぼうは流水にさらし、たわしなどで汚れを取り、１０～15センチくらいに切ったあと5等分くらいに切る。【2】水に放ち、軽く振り洗い。何度も水を取り替えるとあくが抜けます。【3】分量のめんつゆを入れたひたひたの湯を沸かし茹でる。

【4】下味のついたごぼうの水分を取り豚薄切り（豚バラでもOK）を広げ塩コショウした上にごぼうを巻く
【5】★の調味料（酒、砂糖、しょうゆ）をあらかじめ混ぜておく
【6】油を引いたフライパンで豚を炒め、色が変わったら★の調味料をからめる

【7】火を止める直前に水溶き片栗粉をまわしかけ完成。白ごまをたっぷりかける。

【おまけ】次の日のお弁当です

【2009・1・24追加】
写真左奥です。
今回は細切りにし、人参と共に巻いてみました。

【2009・3・29追加】
お弁当に入れました。

【2009・8･28追記】
話題のレシピ入りさせて戴きました。
ありがとうございます。