①カニカマは細く裂く。大葉にんにく醤油の大葉はあまり汁気を切らずに千切りにし、カニカマと和えておく。

②鍋に湯を沸かし、規定どおりにそうめんを茹で、流水で洗う。

③冷水で希釈した麺つゆと、大葉にんにく醤油を合わせてつゆを作っておく。

④そうめんは良く水気を切り、小分けにしながら皿に盛りつける（レシピ写真参照）。そうめんの上に①のカニカマ、くし切りにしたトマトを乗せ、最後に上から③の麺つゆをかければ出来上がり。