耐熱のボウルに白玉粉、水３０ｃｃを入れよく混ぜます。ダマがなくなったら残りの水を入れ、砂糖、上新粉を入れよく混ぜます。

レンジに入れ、５００ｗで１分３０秒加熱しいったん取り出し混ぜます。再度１分３０秒加熱し、取り出してヘラ等でよくこね、ひとまとめにします。

きなこ、シナモンを混ぜ台にひろげ、２をのせてまぶし、綿棒で厚さ２～３ｍｍにのばします。７～８ｃｍ角に包丁で切り、等分したあんをのせ三角形に折りたたみます。