ナンでも揚げ野菜のめんつゆ漬け

野菜を揚げてめんつゆに漬けるだけの簡単レシピです。漬け汁となるめんつゆは素麺にかけたり、冷奴にかけたりと使い道がありますよ。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で「揚げナスのめんつゆ漬け」というのを作っていたのですが、ナスだけでなくいろんな野菜を揚げて漬けたところ、とても美味しかったので我が家の定番料理になりました！ニンニク風味にする事でより美味しくなりました。