野菜たっぷりキーマカレー＆ナン
まこなこ @cook_40045047
ﾅﾝ作りと同時進行で作るﾚｼﾋﾟです♪摩り下ろした野菜のおかげで、短時間でも旨味たっぷりの美味しいｶﾚｰが出来ました!!
このレシピの生い立ち
野菜を摩り下ろして、ﾅﾝにのせても食べやすいｷｰﾏｶﾚｰを作りました。
野菜たっぷりキーマカレー＆ナン
ﾅﾝ作りと同時進行で作るﾚｼﾋﾟです♪摩り下ろした野菜のおかげで、短時間でも旨味たっぷりの美味しいｶﾚｰが出来ました!!
このレシピの生い立ち
野菜を摩り下ろして、ﾅﾝにのせても食べやすいｷｰﾏｶﾚｰを作りました。
作り方
- 1
ﾎﾞｰﾙにﾅﾝの材料を全て入れ、表面がﾂﾙﾂﾙになるまでしっかり捏ねる
-
- 2
このまま濡れ布巾をかぶせ、室温で発酵
(この間にｶﾚｰを作ります) -
- 3
ﾋﾟｰﾏﾝはみじん切り・他の野菜は全て摩り下ろし、ここにﾆﾝﾆｸ・生姜を加え混ぜておく
-
- 4
合びき肉を炒め、肉汁がたっぷり出てきたところに３の野菜を加える
-
- 5
肉汁を吸わせるようにしっかり炒める
-
- 6
そこにｺﾝｿﾒ・水を少しずつ加える(へらなどで馴染ませながら)
このまま弱火で１０分程煮込む -
- 7
水分が少し減ったら、ｶﾚｰﾙｰを入れる
-
- 8
ﾄﾛみがつき、もったりしてきたら◎の調味料でお好みの味に整えて出来上がり!!
-
- 9
２の生地を成形してﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く(弱火～中火)
-
- 10
７割ぐらい火が通ったら裏返しにし、片面も焼いたら出来上がり!!
-
- 11
ﾅﾝにたっぷりｶﾚｰを絡ませて食べると最高です♪
-
コツ・ポイント
・８で煮詰まり過ぎたら水を少量足して下さい。
・ﾅﾝの成形は、まず生地をしずく状にしてから成形するとやり易いです。
・ｽﾊﾟｲｽを加えたりﾁｰｽﾞを入れたり、お好みに合わせて色々ｱﾚﾝｼﾞしてみて下さい。
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