ブロッコリースプラウツと長芋の梅和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

定番の長芋の梅和えに、村上農園のブロッコリースプラウツを混ぜて!
このレシピの生い立ち
※ブロッコリースプラウツには、スルフォラファンを含み解毒作用や抗酸化作用が期待できるようですね。少しお高いけれどスプラウツは村上農園のものを利用しています。
今日は、手巻き寿司に、娘が作った茶碗蒸しで夕食を終えました。

ブロッコリースプラウツと長芋の梅和え

定番の長芋の梅和えに、村上農園のブロッコリースプラウツを混ぜて!
このレシピの生い立ち
※ブロッコリースプラウツには、スルフォラファンを含み解毒作用や抗酸化作用が期待できるようですね。少しお高いけれどスプラウツは村上農園のものを利用しています。
今日は、手巻き寿司に、娘が作った茶碗蒸しで夕食を終えました。

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材料

4人分
  1. 長芋 12センチ
  2. 梅干し 3個
  3. 白だし 小さじ2
  4. ブロッコリースプラウツ 3分の1パック
  5. かつおぶし 1パック

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、いただきやすくカットする

  2. 2

    ボールに長芋と梅干しをいれて、よく混ぜてから鰹節、ブロッコリースプラウツに白だしを少々いれて盛り付ける

コツ・ポイント

手がかゆくなる人がいるので、ビニール手袋をして混ぜると良いです。梅干しは果肉の柔らかいものがお勧めです

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オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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