とんぶりはんぺん

danzo
danzo @cook_40048867

日本酒に合う肴。
そして、ちょっと手を入れると、ワインにも合う肴に。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった酒の肴です。

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材料

  1. とんぶり 1パック
  2. はんぺん 2枚
  3. マヨネーズ 大さじ4くらい
  4. 大さじ1くらい
  5. 醤油 ひとまわし

作り方

  1. 1

    はんぺんを小さめのサイコロ上に切ります。そして、とんぶりと共にボウルに入れ、マヨネーズと日本酒で和えます。
    好みで醤油を入れてください。よくかき混ぜて完成です。

  2. 2

    お好みで、黒七味や浅葱などをトッピングしてください。

  3. 3

コツ・ポイント

マヨネーズと酒の量は、お好みで加減してください。この、日本酒の味が、仕上がりに響くので、料理酒じゃなく、呑む酒を使うことをお勧めします。また、日本酒の代わりに、白ワインを使うと、洋風の肴に早変わり。

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レシピ作者

danzo
danzo @cook_40048867
に公開
食材をいろいろと剥くのが好きです。性根がパンダなので、寝喰いも許したいと思う。日記については大量の写真整理が終わったタイミングでまとめて(過去分を)アップ、ということが多いです。いまは、?年遅れペースです……すいません
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