大根とタコの和風サラダ
気まま食堂 @cook_40063180
タコブロックを買ったら見栄えのいいところはタコ刺しに！翌日はコレ！夏にピッタリ！ビールもいける♪残りがちな頭付近も使えて、ムダなし♪
このレシピの生い立ち
大根サラダの千切りがメンドーなんで、全て角切りにしちゃえ！！！余った
タコも入れちゃえ！という単なる手抜き・・・・がサッパリめちゃうまサラダに…
アプリでひらく作り方
- 1
大根・キュウリは１ｃｍ角切りにし少しの塩でもんでおく。タコ足も同じくらいの大きさに切る。私は、頭付近も切っちゃいます！！
-
- 2
①の野菜から水分が出てきたらしっかり水気を切る。（このとき塩気が強いようなら、軽く塩抜きしてください。）
- 3
ボールにタコと②，油を切ったシーチキンをいれる。★を全て混ぜ味を調節したら具と混ぜ合わせる
- 4
好みで、貝割れを加える場合は、最後に加えて、軽く和えれば出来上がり。
コツ・ポイント
塩もみは放置しすぎると、シャキシャキ感が減り、水切りが足りないと食べる時に水分が出て味が薄くなります。
少しの塩で軽くもみ、味付けの時にコショウを足し、マヨ多めでも作ると水分か出ても、ドレッシングのようになり、問題なかったです
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