作り方
- 1
米はよく洗い、水・中華スープの素とともに強火にかける。
- 2
沸騰したら、よくかき混ぜ、弱火にして30分ほど煮る。
- 3
モヤシは熱湯に通し、ごま油で軽く炒め、塩コショウで味付けする。
- 4
煮上がったお粥にモヤシを入れ、ふたをして5分ほど蒸らして完成です。
コツ・ポイント
２の工程で粘りが出るようによく混ぜます。
粘りをだすことで、餡かけのようになっておいしくなります。
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