ピーマン嫌いでも♪美味しいカラフルパスタ
にゃこママ @cook_40055347
ピーマンの匂いが少なく、苦手な方にこそ試してみて欲しいパスタ！
色鮮やかでおもてなしや付け合わせにも使えます♪
このレシピの生い立ち
ピーマンは大丈夫だけど、実はパプリカが少々苦手…。
でも色鮮やかだし、使いたい。使うなら美味しく食べたい。という事でこれなら！というレシピになりました♪
ピーマン嫌いでも♪美味しいカラフルパスタ
ピーマンの匂いが少なく、苦手な方にこそ試してみて欲しいパスタ！
色鮮やかでおもてなしや付け合わせにも使えます♪
このレシピの生い立ち
ピーマンは大丈夫だけど、実はパプリカが少々苦手…。
でも色鮮やかだし、使いたい。使うなら美味しく食べたい。という事でこれなら！というレシピになりました♪
作り方
- 1
沸騰したお湯に1つかみの塩を入れてパスタを入れて表示より1分弱短く茹でる
- 2
パプリカ、ピーマンは縦半分に切り、中の種とへたをとる
なるべく細く縦に千切りにする
＊包丁の刃先を立て前→後に引いて切る -
- 3
玉ねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切り、ベーコンは5㎜幅くらいに切る(１本ものの唐辛子は種を取って薄く切っておく)
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかけ、香りが立つくらいまで熱す
- 5
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
- 6
ベーコン、パプリカ、ピーマンを入れて炒める
＊焦げない程度によく炒める - 7
塩、こしょう、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせて、パスタを入れてフライパンをあおって具材を絡める
- 8
味をみて足りない場合は塩、こしょうを足して完成～!!
コツ・ポイント
なるべくパプリカ、ピーマンを細く切る事とよく炒める事
パプリカは厚みがあるので、まな板に強く押し付けて切ると切りやすいです
ペペロンチーノはオリーブオイルをたっぷり使うと美味しいので思いっきって使う(笑)
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