ホッコリ♪シチューの素で簡単グラタン

kuni123
kuni123 @cook_40072910

北風が吹いて、冷え込んだ日には・・・簡単シチューの素を使ってホッコリシチューグラタンであたたまりましょう。しみじみ幸せ。
このレシピの生い立ち
ママンがバケットと白ワインをぶら下げおでかけから帰ってきました。「寒いのでグラタンとバケットで白ワイン!」と我儘リクエスト。冷凍庫のシーフードミックスと残りもののパスタ、そしてシチューの素を使って簡単シーフードシチューグラタンに仕上げたよ。

ホッコリ♪シチューの素で簡単グラタン

北風が吹いて、冷え込んだ日には・・・簡単シチューの素を使ってホッコリシチューグラタンであたたまりましょう。しみじみ幸せ。
このレシピの生い立ち
ママンがバケットと白ワインをぶら下げおでかけから帰ってきました。「寒いのでグラタンとバケットで白ワイン!」と我儘リクエスト。冷凍庫のシーフードミックスと残りもののパスタ、そしてシチューの素を使って簡単シーフードシチューグラタンに仕上げたよ。

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材料

4人分
  1. シーフードミックス(冷凍) 240g
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個分
  3. しいたけ 6個
  4. サーモン 100g
  5. ブロッコリー 1/8株
  6. パスタ 150g
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. ナチュラルチーズ 150g(お好みで)
  9. 野菜ブイヨンスープ 1.5カップ
  10. 牛乳 1/2カップ
  11. クリームシチューの素 40g
  12. マーガリンorバター 大さじ1
  13. 白ワイン 大さじ1
  14. 塩コショウ 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎスライスと椎茸(スライス)を鍋にマーガリン1/2をしきざっくり炒めボールにとります。

  2. 2

    シーフードミックスはビニール袋に包み流水で解凍しておきます。

  3. 3

    サーモンを2cm角に切る。2と3を鍋にバターをしき塩コショウ適量ふりかけ炒めます。ワインを注いでアルコールを飛ばしてね。

  4. 4

    3の鍋に1を戻しスープと牛乳を加えひと煮立ち。シチューの素を投入し火をとめトロミを出します。塩コショウで濃い目に味付け。

  5. 5

    ゆがいたパスタを耐熱皿にとりケチャップをまぶしましょう。(我が家はお昼の残りのパスタを流用。マカロニやご飯でもOK)

  6. 6

    5に4を隙間なく流し込みサッとボイルしたブロッコリーをトッピング。ナチュラルチーズをムラなくちりばめてね。

  7. 7

    オーブンを200度にセット。6を入れ表面に焦げ目がつくくらい焼きます(約20分弱)。こんがり焼けたらシチューグラタン完成

  8. 8

    お皿にとり分けながらバケットとともにいただきました。

コツ・ポイント

☆シチューの素やブイヨンの塩気があるから塩味はお好みで調整してね。
☆キノコは何でもOK。我が家はシーフードミックスはじめ冷蔵庫にあるもので作りました。
☆パスタ以外ケチャップライスやマカロニでも美味しいよ。
☆オーブントースターでもOK。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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kuni123
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に公開
旨かった料理・珍しい料理、TVで見た美味しそうな料理の再現・アレンジ。食材からレシピのイメージを膨らますことで仕事のストレスを解消。☆週末は家族の食べ物を探し市場へと出かけます。そして、窓辺のテーブルに夕焼け色のクロスを敷いて料理に合わせたお酒とともに家族でくつろぎます。和食・中華・各国料理何にでもチャレンジ。今日は部屋がスペインバルに・・。単身赴任より帰還。kuni123キッチン再開です。。
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