ホワイトソース黄金比
Mihir0 @cook_40084970
グラタン以外にも使える応用パターン有り！
基本は１：１：１０☆
このレシピの生い立ち
中学の家庭科の時に習ったレシピを覚えやすく簡単に、アレンジしました。
ホワイトソース黄金比
グラタン以外にも使える応用パターン有り！
基本は１：１：１０☆
このレシピの生い立ち
中学の家庭科の時に習ったレシピを覚えやすく簡単に、アレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎをバターでいため、玉ねぎが透明に近づいたら火を止める。
- 2
火を止めた１に小麦粉をいれ、なじませてから、弱火で炒める。
- 3
粉っけがなくなってきてから一分くらいしたら、牛乳を加える。
- 4
しばらく混ぜて、とろみがついたらコンソメと塩コショウを加えて出来上がり☆
- 5
牛乳の分量を多めに変えれば、パスタなどに使える緩めのホワイトソースになります。
- 6
牛乳の分量を少なめ（６０ｍℓ位）にすると、お弁当グラタンにぴったりのかたさになります
- 7
牛乳の分量次第で、いろんなことができるので、ぜひいろいろしてみてくださいね☆
コツ・ポイント
・２～３の時に焦がさないようにしてくださいね（＾＾）
焦げそうになったらすぐ牛乳を入れると良いとおもいます
・３～４は根気よく混ぜてあげてください（＞＜）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
うちのホワイトソース(ペシャメルソース) うちのホワイトソース(ペシャメルソース)
基本のホワイトソース(ペシャメルソース)です。バターと薄力粉と牛乳が1:1:10が基本ですが使いやすくしたレシピです。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17753305
