シャキシャキ！☆春菊の胡麻和え
ぐま子 @cook_40057435
新鮮な春菊の香りと歯ざわりを楽しみたいときに。鍋物だけじゃもったいないですよね☆
このレシピの生い立ち
初夏に、とりたての新鮮な春菊を大量にいただいたので。
シャキシャキ！☆春菊の胡麻和え
新鮮な春菊の香りと歯ざわりを楽しみたいときに。鍋物だけじゃもったいないですよね☆
このレシピの生い立ち
初夏に、とりたての新鮮な春菊を大量にいただいたので。
作り方
- 1
春菊をサッと塩茹でして、冷水にとります。
かたく絞って水気をとり、食べやすい大きさに切ります。 - 2
すり胡麻を電子レンジで３０秒ほどチン。（香りが立つ気がします･･･）
- 3
すり胡麻・砂糖・醤油を混ぜ合わせ、食べる直前に春菊と混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
とにかく春菊を茹ですぎないこと！！これにつきます。
春菊と調味料は、食べる直前にあわせたほうが、水っぽくなりません。
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