☆定番☆肉じゃが♪
non033 @cook_40070053
肉じゃががあまり好きでない主人が美味しいって食べてました(^^)/♡
このレシピの生い立ち
昔ながらのお母さんのおかず本よりアレンジして作ってます☆肉じゃがは温かい家庭料理なので、このレシピに出会えて良かった(*^^)v
☆定番☆肉じゃが♪
肉じゃががあまり好きでない主人が美味しいって食べてました(^^)/♡
このレシピの生い立ち
昔ながらのお母さんのおかず本よりアレンジして作ってます☆肉じゃがは温かい家庭料理なので、このレシピに出会えて良かった(*^^)v
作り方
- 1
じゃがいもは大きめの乱切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。
- 2
玉ねぎは8等分のくし形切りに、しらたきは熱湯でさっと下茹でしてざく切りにする。
- 3
鍋にサラダ油大さじ１を熱し、豚肉と玉ねぎを入れ塩コショウを振って炒める。
- 4
肉の色が半分ほど変わったら、じゃがいも、にんじんを加えて炒め合わせる。
- 5
油が全体に回ったらしらたきを加え水を300mlいれ沸騰したらアクを取る。
- 6
⑤に☆の材料を加えて落し蓋をし、弱めの中火で煮汁が半分になるまで煮る。
- 7
落し蓋を取り●を加えてさっと煮る。
コツ・ポイント
牛肉だと少し油っぽくなるので、我が家ではあっさりと豚肉を使ってます♪じゃがいもも少な目なので、好きな方は増やしてみてください(^^)/
しょう油は薄口を使っていたのでレシピ変更しました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17753761
