お弁当に華やか☆ピンクのうずらの卵

お弁当の彩りに手軽で可愛いピンクのうずらの卵を♡スライスしてちらし寿司や手毬寿司に乗せても可愛いです♡
このレシピの生い立ち
紅しぐれの甘酢漬けを作った時に、あまりにキレイな色だったので何かに使えないかと思い、イギリスで食べられる卵のピクルスをアレンジしてうずらを漬けてみました。可愛いくて美味しい、子どもの喜ぶ一品ができました。