鶏レバー大根おろしポン酢☆
くろまるみみこ @cook_40085218
大根おろしでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための清酒が当たったので♪♪
あとおろしポン酢は砂肝が定番？ですが、鉄分補給のため鶏レバーで作ってみました☆
鶏レバー大根おろしポン酢☆
大根おろしでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための清酒が当たったので♪♪
あとおろしポン酢は砂肝が定番？ですが、鉄分補給のため鶏レバーで作ってみました☆
作り方
- 1
鶏レバーを血抜きする。流水でよく洗い、食べやすい大きさに切り、しばらく水に漬けておく。水がにごらなくなるまで水を取り換える。
- 2
生姜を薄く輪切りし、鍋で生姜とレバーをたっぷりのお湯で煮る。
そのあとお湯を抜き、醤油、清酒と共に鶏レバーを煮る。良く火が通るまで煮る。 - 3
鶏レバーの上に大根をすりおろし、小ネギをちらし、ポン酢をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
血抜きは牛乳にはつけませんでした（＾＾；あとみりんはなかったので入れてません（＾＾；
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鶏レバーがスッゴく食べたくなって簡単な１品作りました♪おつまみにもいいよ☆大根おろしたっぷりでレバーがサッパリ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17755968
