里芋のにっころがし

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のんこにゃん
のんこにゃん @cook_40085363

にっころがしの覚え書きです(｡-_-｡)
このレシピの生い立ち
実家で採れるさといもが美味しいので
1番シンプルな料理で味わいたくなったので作りました。

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材料

4人分くらい
  1. さといも 小〜中 20個
  2. 出汁 300ml
  3. お砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    さといもを分量外の水で下ゆでし、湯切りします

  2. 2

    鍋に1のさといもと出汁・調味料を入れ煮る

  3. 3

    鍋底に焦げ付かないように軽く揺すりながら、汁気が無くなるまで煮る。
    色がついて柔らかくなったら完成(*^_^*)

コツ・ポイント

転がすように鍋を揺すると全体的に煮汁がまわり焦げ付き防止にもなります

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レシピ作者

のんこにゃん
のんこにゃん @cook_40085363
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覚え書き程度のレシピですが試していただけたら、うれしいです(*^_^*)
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