【マービー】ヘルシー 中華ちまき

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具だくさんの中華風おこわを竹の皮で包んで。
乾燥素材の戻し汁から出る、栄養たっぷりのおいしいだしも大切に使います。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50%オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。

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材料

2個
  1. もち米(うるち米) 70g
  2. 110g
  3. 鶏もも肉 40g
  4. 植物油 2g
  5. 干しいたけ 3g
  6. 筍(水煮) 15g
  7. 干えび 5g
  8. [A]マービー(粉末 5g
  9. [A]酒 8g
  10. [A]塩 0.3g
  11. [A]こしょう 0.3g
  12. [A]濃口しょうゆ 10g
  13. [A]オイスターソース 3g
  14. 竹の皮 2枚

作り方

  1. 1

    1.米はといで3時間、水に漬ける。ざるにあげ、普通に炊く。

  2. 2

    2.油を熱した中華鍋で鶏もも肉を炒め、戻した干しいたけ、筍、干しえびを戻し汁ごと加えて炒め、[A]を加え、5〜6分煮る。

  3. 3

    3.具と煮汁に分け、ごはんと煮汁を混ぜあわせる。

  4. 4

    4.水に漬けて柔らかくした竹の皮に、ごはんと具を詰め、タコ糸でしばる。

  5. 5

    5.蒸し器に入れ、強火で30分蒸す。

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