☆ほたて貝柱とトマトのイタリアンマリネ☆
シュガーロール @cook_40067235
レモンがきいたさわやかなマリネは食欲を促すので前菜にぴったりです♪おもてなしの一品に加えてください☆
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを自分なりにアレンジして、ずっと作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、塩少々（分量外）をふっておいておく。
- 2
トマトは皮に十字の切り込みを入れ、フォークでさし、熱湯につけ、湯むきする。あらみじんぎりにする。
-
- 3
ほたて貝柱は、塩水で洗いキッチンペーパーで水気を取る。
厚さを2～3枚に切る。 - 4
◆の材料を上から順番にボールに入れよく混ぜる。
- 5
１の玉ねぎをざるに入れ流水でもみながら、塩を洗い流す。
手でかたくしぼる。 - 6
４のボールに玉ねぎトマト、パセリを入れ混ぜてから、ほたて貝柱を加えあえる。冷蔵庫で十分に冷やしてから、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で30分～1時間冷やすことで味がなじんでおいしく頂けます♪
翌日、召し上がる場合は、３の手順でほたて貝柱をさっとゆでて下さい。
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